POLITIQUE VERTE

L'usage des matériaux locaux, tels que la pierre et le bois, réduit l'impact sur l'environnement, tandis que les pratiques opérationnelles donnent la priorité à la durabilité, avec une faible consommation de pétrole et l'utilisation d'éclairage à LED. La station, engagée à une gestion des déchets responsable, met en œuvre des techniques de pointe pour le nettoyage des eaux résiduaires, tout en soutenant la communauté locale. En conformité aux normes ISO 14001, elle offre la possibilité de recharger des voitures électriques et, en tant que fier membre de Beyond Green, elle s'engage à éliminer les plastiques à usage unique, en encourageant des pratiques durables chez les clients et les fournisseurs.

Aristi Mountain Resort & Villas met un point d'honneur à préserver le patrimoine culturel et à promouvoir les traditions locales. Les visiteurs ont l’opportunité de découvrir les villages pittoresques alentour, en s’initiant aux techniques de tissage ancestral ou en participant à des ateliers de photographie mettant en valeur la richesse naturelle et architecturale de la région de Zagori. En tant que cofondateur du Réseau d’Excellence de Zagori, l’établissement joue un rôle clé dans le développement d’un tourisme durable dans les 46 villages de la région, tout en soutenant les artisans locaux et en protégeant des sites historiques tels que les églises et monastères.

La gastronomie durable occupe également une place centrale au sein du resort. Les viandes élevées en plein air, les vins régionaux et les produits frais issus des fermes locales sont soigneusement sélectionnés pour créer des plats raffinés. Le restaurant Salvia met à l’honneur les ingrédients cultivés dans la serre et le jardin biologique du domaine. De plus, des cours de cuisine immersifs permettent aux visiteurs de s’initier aux traditions culinaires uniques de Zagori. Ces initiatives reflètent l’engagement profond du resort envers la durabilité, que ce soit dans sa gestion environnementale ou son hospitalité responsable.